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   カロリーオフより糖質オフ、最初に野菜、そしてよく噛む

 

20126月8日

疲れが抜けない、腰やひざが痛い…。それは、血流が滞り、細胞が弱っているからかも。血流をよくすることこそ、健康の第一歩だという。そこで、血管年齢を若返らせる生活習慣3か条について栗原クリニック東京・日本橋院長で、慶応義塾大学特任教授栗原毅さんに聞いた。

カロリーオフより糖質オフが大切だそうで、炭水化物を減らすのは必須。

「糖質とは、ご飯などの炭水化物のこと。すばやく吸収されてエネルギー源になりますが、血糖値を急激に上げてしまいます。血糖値を下げるホルモンのインスリンは、過剰に分泌されると、糖質を中性脂肪にする性質があるため、血液がドロドロに!」(栗原さん・以下同) 

食べる順番も重要のようだ。食事のときは、最初に野菜や海藻、きのこなど、カロリーが少なく、消化に時間がかかるものから食べたほうがいいという。

「30回以上かんで食べると、血糖値が上がる前に満腹感が得られます。その後、ご飯や肉類を食べると、血糖値の上がりすぎやカロリーの摂りすぎを防げます。ちなみに、ゆっくり食べて血糖値を緩やかに上げれば、満腹感が6時間持続するのに、急いで食べて急激に血糖値を上げると、2〜3時間でお腹が空くというデータもあります」

脂質やたんぱく質も、吸収が遅く、血糖値を上げにくいので、ご飯の前に食べると◎。

動脈硬化が進行した場合には、適度な運動を続けるべきだという。運動不足は、基礎代謝量を減少させ、脂肪を溜め込む原因になる。

「特に、30代半ばを過ぎると基礎代謝量が急激に減るので、いままでと同じ食事を摂っていては脂肪が溜まり、血液がドロドロになるばかりです。筋肉を増やせば代謝がよくなり、脂肪も燃焼されやすくなるので、適度な筋トレはとても大切。なかでも、腕全体や上半身全体など、大きな筋肉を鍛えると効率がいいでしょう」

ただし、ドロドロ血液を改善するための運動は、あくまで軽めのものを。急激な運動は心臓に負担がかかり、かえって血の巡りを悪くすることに。
動脈硬化になっても、食事や運動である程度改善できます。大切なのは、無理をしないで毎日続けること!

NEWS ポストセブン 5月28日(月)16時5分配信

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120528-00000017-pseven-soci



私はこの記事に書かれていることの多くを日々実践しています。

まず糖質オフ。
炭水化物はかなり少なめです。

次に食べる順番。
最初に野菜を食べるようにしています。

そして噛むこと。
食事はよく噛んでなるべくゆっくり時間をかけて食べるようにしています。



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